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雲・空・水、スケッチと写真と言葉でつづります
by shiunka
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"poppies" Skin
by Animal Skin
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夜明けの日暮らし
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夜明け前の白じんだ空に

日暮らしの鳴き声がまるで

深い谷間のこだまのように

幻想のように

連呼する

やがてそれに畳み掛けるように

蝉の合唱がはじまる





夏の朝の幕開けです

















Copyright (c) 2012 Tanaka Migiwa, All Right Reserved.

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Top▲ by shiunka | 2012-07-31 17:32 | スケッチ帖・光
世界の入り口
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裏山では夜明けの日暮らしが

波のようにこだまする

まるでどこかちがう世界の入り口を示してくれかのように



そのこだまをきいていると

ここに同時に存在している別の世界の入り口が

この時間だけ開いて

その入り口はここだよと示唆しているように感じる



この時間だけ開かれるちがう世界への入り口に誘われているようだ












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Top▲ by shiunka | 2012-07-27 10:28 | スケッチ帖・光
夏野菜ごろごろ入ったドリア
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東北地方まで梅雨明けしましたね

オーブンを使うのは暑いけれど
たっぷり夏野菜が食べられます
3〜4人分

1 
 なすは1cm角に切って水にさらす
 ズッキーニも1cm角に切る
 玉ねぎは薄切り
 ピーマンは縦に細く切る

 水を切ったなすとズッキーニをフライパンにオリーブオイルで
 しっかり焼き目がつくまで焼く
 別のフライパンにバター大1を溶かし玉ねぎをいため
 しんなりしたら
 先に炒めたなすとズッキーニを入れてざっと混ぜ合わせる

 ケチャップ大4とナンプラー大1を入れ混ぜ合わせる
 ごはん二膳分を入れて一緒にいためて胡椒をひく

 グラタン皿に敷き詰める

2 
 トマトかミニトマトスライスしてその上に敷き詰める

3
 さらにその上にホワイトソースを敷き
 溶けるチーズを散らす

4
 オーブンでグリルして焼き目がついたら出来上がり












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Top▲ by shiunka | 2012-07-26 12:58 | 日々の暮らしから
暑い朝のごはん
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早朝から畑に行ってきて
たくさん汗を流したあとの朝ごはんは
さっぱり野菜だけがおいしいです

山形の家庭の常備菜「だし」は
暑くて食欲が落ちる時期に重宝なおかず
なす きゅうり 大葉 モロヘイヤ 
梅干しに添えてある赤じそ 昆布・・などを細かく切って
だし醤油で和えて
ごはんや冷や奴の上にのせていただきます 
本場で食べたことはないのですが
家庭によって少しずつ味が違うそうですよ

ミニトマトに大葉をたっぷり刻んで
甘酢醤油をかけたもの

きゅうりの浅漬け

あとはいま穫れる野菜を
塩麹で和えて1日冷蔵庫でおいただけのもの
写真ではズッキーニとスティックブロッコリー


おなかにももたれず
さっぱりいただきます









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Top▲ by shiunka | 2012-07-25 12:22 | 日々の暮らしから
初夏のお弁当
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少しずつからだが夏の気候に慣れてきたところで
つめたい雨が一日中降り注ぎました
冷えるので夕方から久しぶりに温泉にいくことに
温泉から帰ってからはもうなにもしたくなくなるので
お弁当を作って温泉に持っていきました

冷凍庫に干物があるのを思い出して
探したところ 小さいえぼ鯛が二匹とさわらみりん干しが一匹
グリルして身をほぐします
冷凍ご飯を2~3人分レンジで解凍し
大きいボウルに温かいご飯 ほぐした干物の身
それから以下のものを混ぜてみました

梅肉を細かく包丁で叩いたもの(梅干し二個分)
梅干しの付け合わせの赤紫蘇を醤油に漬けたものみじん切り
こぶ茶 小さじ2
いりごま 大さじ2

お庭で青々と茂っている青紫蘇を20枚ほどとってきて
千切りにしたものを 食べる直前に散らします
茗荷が出てればよかったのだけどな

付け合わせは即席きゅうり漬け
切って塩揉みしたきゅうりを水を絞って
甘酢にだしを少々加えたものと生姜の千切りで和えました

お茶はつめたいそば茶

夏には
生姜 紫蘇
欠かせませんね










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Top▲ by shiunka | 2012-07-22 06:36 | 日々の暮らしから
夏野菜
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連日三十三度を越える暑さです
裏山から 庭から
たくさんの蝉がなだらかにコーラスしています
山の向こうから厚い固い雲がわきあがっており
遠く雷鳴が山々にこだましています
風にのって
雨を予感する湿った匂いがやってきました



夏野菜

まんべんなくいろいろな野菜が採れればよいのですが
そうはいかず

先月はインゲンラッシュで
大量のインゲン モロッコインゲン 大きくなり筋ばったインゲン
まとめてさっと茹でておいて
和え物 炒め物 グリル
なんでも入れました
インゲンカレー インゲンバーグ・・

いまはきゅうりとズッキーニのラッシュです
特にきゅうりは1日採らないと
あっというまに
のそっとしたおばけきゅうりになってしまいます

朝五時から七時半まで畑にいたら
それ以上はもう陽射しが厳しくていられません

ときおり風が
稲穂の青々とした匂いを運んでくれて
疲れを忘れさせてくれます

山のてっぺんを撫でるように這うように
湿った雲がすべっていきます
山のむこうの御殿場は雨なのかな











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Top▲ by shiunka | 2012-07-21 06:47 | 日々の暮らしから
霧の音
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霧の音がする

ひんやりした湿った風が吹いてくるのを

ひと呼吸すいこむ



山では

今年はじめての若い日暮らしが

鈴のような音をたてています








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Top▲ by shiunka | 2012-07-20 15:21 | スケッチ帖・雨と霧
雨の予感
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連日三十三度を越える暑さです

裏山から 表の庭から

たくさんの蝉がなだらかにコーラスしています

山の向こうから厚い固い雲がわきあがっており

遠く雷鳴が山々にこだましています

風にのって

雨を予感する湿った匂いがやってきました



雨の匂い

足ばやにやってきて

屋根を叩く雨音

こういった時間には

小さい頃 川で泳いだ昼下がり 島でのスコール

たくさんの記憶が蘇ります












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Top▲ by shiunka | 2012-07-19 15:46 | スケッチ帖・島の思い出
ひぐらしの声
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夏の夕暮れ

磨ぎすまされた陽射しが

木々に照りつけ

濃い長い影を落としています






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Top▲ by shiunka | 2012-07-18 12:36 | スケッチ帖・光
夏到来
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西からどんどんやってくる

山に影を落として

稜線もどんどん変わる








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Top▲ by shiunka | 2012-07-17 08:56 | スケッチ帖・山と雲
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